תפריט
הקורס יעסוק בנושאי גידול וייצור שמן זית והגורמים המשפיעים על מאפייני השמן ואיכותו, בניהול מותג שמן זית ובית בד ובשיווק שמן זית, ומקנה את הכלים הפרקטיים לייצור וניהול שמן זית. התוכנית כוללת מפגשים עם מהמומחים הגדולים בתחום, בנושאים שיטות מסיק, טעמי זית שונים, ניהול מותג שמן זית וצלילה אל עולם השיווק ובניית עץ מוצר.
נושאי הלימוד העיקריים: גידול מנטיעה ועד למסיק, בדיקות טרום מסיק ושמירה על הפרי לאחר המסיק, התקן הישראלי והתקן הבינלאומי לשמן זית, תהליך ייצור שמן זית בבית הבד, הקמה וניהול בית בד, כימיה של שמן הזית, ארומה וטעמים של שמן זית, ניתוח שוק, שיווק ומכירות, מיתוג, ניהול עסק חקלאי, הקמת מרכזי מבקרים ועוד.
קהל יעד: מסלול הלימודים מיועד למגדלי זיתים, יצרני שמן הזית, לעוסקים בתחום תעשיית הזית ולכל חובבי ואוהבי עץ הזית ושמן הזית המבקשים לרכוש ידע מקצועי ומעמיק בנושא.
מרכז אקדמי: מר אהוד סוריאנו – מומחה לאיכות שמן זית, ראש פאנל טועמי שמן זית ויועץ ליצרני שמן זית
מועד פתיחה צפוי:
משך הקורס: 9 מפגשים
עלות הקורס: 4,900 ש"ח + 350 ש"ח דמי הרשמה (דמי ההרשמה לא יוחזרו במקרה של ביטול לימודים ע"י הנרשם).
לפרטים נוספים ניתן ליצור קשר עם לימודי חוץ במכללת תל חי במספר 077-8038206 ועם החממה האקולוגית בעין שמר דרך צור קשר:
₪5,250.00
החממה האקולוגית בעין שמר
קיבוץ עין שמר, ד.נ. מנשה, מיקוד 38816
טלפון. 04-637-4160
דוא"ל. gevanoam@gmail.com